Quase todos os especialistas concordam que consumir tudo com moderação – de alimentos a exercícios e até mesmo dormir – é a chave para uma saúde adequada.
Mas, se você gosta de doces, pode achar difícil comer apenas mais um biscoito, aquele um pedaço de chocolate ou uma bola de sorvete. Bem, você deveria, pelo bem da sua saúde.
O consumo excessivo de açúcar adicionado (geralmente encontrado em alimentos processados) pode levar a uma série de problemas de saúde. Muitos desses problemas você pode nem perceber que está em risco.
Nós do site pedimos a especialistas em nutrição que compartilhassem algumas das principais razões pelas quais você deve parar de comer açúcar, abaixo está cada uma delas :
1) Comer açúcar danifica suas células e as deixa famintas
Você já se perguntou por que de repente você sente fome horas depois de comer uma guloseima açucarada? Isto não é a sua imaginação – é na verdade o controle do açúcar sobre o seu corpo. De acordo com Jeanette Kimszal, RDN, ele danifica e mata de fome as células do seu corpo, resultando em falsa fome.
Um estudo, publicado no PLOS ONE, descobriu que o açúcar adicionado pode danificar as mitocôndrias nas células, ou, em outras palavras, a usina de produção de energia em seu corpo.
“Se suas mitocôndrias estiverem enfraquecidas ou danificadas, suas células terão uma produção de energia ineficiente”, diz Kimszal. “Isso leva a células famintas e causa cansaço. Isso também faz com que seu cérebro pense que está com fome e faz com que você coma demais.”
2) Muito açúcar pode levar à depressão
Um cupcake com cobertura extra pode fazer você se sentir melhor no momento. No entanto, mais tarde, pode ser o catalisador que gera depressão e muitos outros transtornos mentais, de acordo com a pesquisa.
Um estudo publicado no Scientific Reports vinculou a menor ingestão de açúcar à melhoria da saúde psicológica nos homens. “Eles eram menos propensos a sofrer de ansiedade, depressão e outros transtornos mentais comuns após cinco anos”, explica Kimszal.
3) É viciante
A natureza viciante do açúcar pode lhe dar uma sensação de euforia semelhante à de usar drogas pesadas. Kimszal explica que, quando consumido, o açúcar libera opióides e dopamina no cérebro. “Essa resposta química é semelhante ao que ocorre com outros narcóticos”, diz ela.
“Um experimento mostrou que os ratos experimentaram picos de dopamina quando alimentados com sacarose – seus cérebros também experimentaram um estado de abstinência quando o açúcar foi retirado”. Isso pode indicar que o açúcar tem uma propriedade viciante, fazendo com que você queira constantemente atingir essa alta de açúcar.
4) Consumo de açúcar aumenta o risco de diabetes
Na longa lista de distúrbios de saúde nos quais o açúcar está envolvido, dois principais são diabetes e doenças cardíacas. “Sabemos que o açúcar adicionado pode levar ao diabetes. Muitas pessoas não sabem que também desempenha um grande papel no risco de doenças cardíacas”, diz Kimszal.
“Um estudo de 15 anos da JAMA Internal Medicine mostrou que aqueles que consumiam 25% ou mais de suas calorias em açúcar tinham duas vezes mais chances de morrer de doenças cardíacas do que aqueles que tinham menos de 10% de açúcar adicionado em sua dieta. A alta produção de açúcar também pode levar à hipertensão.”
Além disso, uma dieta rica em açúcar pode levar à inflamação dos vasos sanguíneos. Isso faz com que eles se contraiam e aumentem sua pressão arterial.
5) Açúcares ricos em frutose podem levar a um fígado muito gorduroso
A pesquisa compara o açúcar, especialmente o tipo que resulta de açúcares ricos em frutose (refrigerantes, doces, iogurtes adoçados, molhos para salada, frutas enlatadas, etc.) a veneno.
Um estudo liderado por pesquisadores da Touro University em Vallejo, Califórnia, e UC San Francisco, analisou os efeitos de uma dieta reduzida em frutose e descobriu que a gordura do fígado diminuiu mais de 20%.
“Uma dieta rica em açúcares de frutose com a ausência de fibras pode fazer com que o fígado quebre o excesso de frutose. [É transformado] em glóbulos de gordura, conhecidos como triglicerídeos”, explica Kimszal.
“Estes são então movidos para a corrente sanguínea e depositados no meio e nos órgãos internos. Isso se torna o que eles chamam de ‘barriga de açúcar’.” Isso, ela diz, pode causar estragos no equilíbrio hormonal do seu corpo.
As consequências podem ser uma grande variedade de condições, como doenças cardíacas, derrame, diabetes, câncer e doença de Alzheimer.
6) Pode destruir seu equilíbrio hormonal
É bem conhecido que o açúcar desempenha um papel na redução dos níveis de insulina. No entanto, também pode causar estragos em seus hormônios sexuais, ou seja, testosterona e estrogênio. “Estudos em animais mostram que o aumento do consumo de açúcar será convertido em gordura no fígado.
O excesso de produção de gordura mostrou desligar a globulina de ligação ao hormônio sexual, ou SHBG. [SHBG] é responsável por regular a produção de testosterona e estrogênio no corpo”, observa Kimszal.
“Quando há muito açúcar na dieta, os homens tendem a perder testosterona, enquanto os níveis de testosterona das mulheres podem aumentar ou diminuir.”
7) Açúcar esgota seu corpo de nutrientes essenciais
Este é talvez um dos mais assustadores. Você pode ter uma dieta relativamente saudável, mas não colher os benefícios nutricionais como resultado da ingestão de açúcar. “Altas ingestões de açúcares podem levar à diminuição de nutrientes vitais como as vitaminas D, cálcio, folato, cromo e magnésio.
A alta ingestão de açúcares ricos em frutose pode levar à depleção de cálcio e vitamina D, enfraquecendo os ossos”, alerta Kimszal. “Além disso, estudos sobre cromo mostram que esse nutriente se esgota em uma dieta rica em açúcar”.
Como o magnésio, o cromo ajuda a estabilizar o açúcar no sangue. Uma deficiência, juntamente com a alta ingestão de açúcar, pode levar à resistência à insulina.
8) Não contém valor nutricional
Em primeiro lugar, consumimos alimentos para obter energia – precisamos deles para manter nosso corpo funcionando. O açúcar não desempenha um papel nisso, pois é basicamente calorias vazias.
“O açúcar é rapidamente absorvido pelo corpo. [Isso] pode causar um pico e queda de açúcar no sangue (como uma montanha-russa), o que pode contribuir para os desejos; fadiga; ou falta de energia, falta de foco, mau humor, irritabilidade e a lista continua”, diz Julie Andrews, MS, RDN, CD, nutricionista e chef registrada. “Com o tempo, esse processo aumenta a produção de insulina no corpo para equilibrar.” via:aaptv
