Alho, assado em azeite, derrete na boca como manteiga. Picado e cru, tem um sabor pungente e afiado. Na forma de óleo, pode aliviar os músculos doloridos. Você pode até fazer chá de alho. Não importa como você o use, o alho oferece benefícios significativos – além de ser delicioso!
A nutricionista Laura Jeffers, MEd, RD, LD, oferece seis maneiras surpreendentes pelas quais esse vegetal semelhante a uma erva melhora sua saúde.
O alho é faz bem para a saúde ?
Sim, o alho oferece vários benefícios para a saúde. “O alho obtém seu cheiro pungente de um composto orgânico de enxofre chamado alicina”, diz Jeffers. “Este composto também torna o alho uma adição saudável à sua dieta.”
1) Aumenta a imunidade
Quem diria que aumentar sua imunidade poderia ser tão simples quanto comer mais alho? De acordo com um estudo envolvendo 41.000 mulheres entre 55 e 69 anos, aquelas que comiam rotineiramente alho, frutas e vegetais tinham um risco de câncer de cólon 35% menor.
2) Funciona como um anti-inflamatório
A pesquisa mostrou que o óleo de alho funciona como um anti-inflamatório. Se você tiver articulações ou músculos doloridos e inflamados, esfregue-os com óleo de alho. A Arthritis Foundation até o recomenda para ajudar a prevenir danos na cartilagem causados pela artrite.
3) Melhora a saúde do coração
A pesquisa também indica que o alho pode ter um impacto positivo nas artérias e na pressão arterial. Os pesquisadores acreditam que os glóbulos vermelhos transformam o enxofre do alho em gás sulfídrico. Isso expande nossos vasos sanguíneos, tornando mais fácil regular a pressão sanguínea.
Antes de deixar de lado a medicação para pressão arterial, consulte seu médico para ver se adicionar mais alho à sua dieta pode ser benéfico para você.
4) Clareia a pele
As propriedades antibacterianas e antioxidantes do alho podem limpar sua pele matando as bactérias causadoras de acne. Um estudo mostra que esfregar alho cru sobre espinhas pode limpá-las.
Esteja ciente, porém, de que o alho pode causar uma sensação de queimação na pele. Consulte seu dermatologista antes de tentar esta técnica, especialmente se você estiver usando outros produtos de cuidados com a pele.
5) Protege sua comida
Essas mesmas propriedades antibacterianas do alho fresco podem matar as bactérias que levam à intoxicação alimentar, incluindo salmonela e E.coli. No entanto, não use o alho como substituto para o saneamento adequado e manuseio de alimentos.
6) Trata o pé de atleta
O alho também combate fungos. Se você tem pé de atleta, mergulhe os pés em água com alho ou esfregue alho cru nos pés para atacar o fungo causador da coceira.
É melhor comer alho cru ou cozido?
Aproveitar os benefícios do alho às vezes fica um pouco complicado. Por exemplo, o estudo que liga o alho à melhora da imunidade mostrou que os benefícios vieram do alho cru e cozido – não de suplementos.
Aquecer o alho ou colocá-lo em uma receita pode alterar o equilíbrio do pH do alho. As enzimas da alicina precisam de alguns minutos para começar a funcionar, então deixe descansar depois de picar, esmagar ou picar.
“Você obterá o maior benefício do alho cru”, diz Jeffers. “Mas se você optar por cozinhá-lo, não o aqueça acima de 140 graus Fahrenheit (60 graus Celsius). Temperaturas mais altas matam a alicina, então adicione alho às suas receitas quando estiver quase terminando de cozinhar.”
Você deve tomar suplementos de alho todos os dias?
É melhor consultar seu médico antes de começar a tomar qualquer suplemento – especialmente um suplemento diário. Esse conselho se aplica especialmente aos suplementos de alho.
Em raras ocasiões, os suplementos de alho podem causar dores de cabeça, fadiga, perda de apetite, dores musculares, tonturas e reações alérgicas como ataques de asma ou erupções cutâneas.
Se você toma anticoagulantes, um suplemento de alho pode aumentar o efeito do medicamento, tornando ainda mais difícil a coagulação do sangue.
Algumas palavras de cautela
O alho também pode irritar a pele. “Você também pode sentir uma ardência na pele se manusear quantidades significativas de alho fresco e seco”, diz Jeffers. “Para evitar lesões na pele induzidas pelo alho, use luvas de cozinha.”
E, apesar dos muitos benefícios para a saúde do alho, não adicione muito à sua dieta muito rapidamente. Exagerar pode causar desconforto, incluindo dor de estômago, inchaço, diarreia, odor corporal e mau hálito. Passe a hortelã depois do jantar, por favor! via:healthessentials
