O café da manhã é uma das refeições mais importantes no dia a dia, pois influencia a saúde como um todo, a disposição e evita as chances de ganhar mais peso, no entanto, são muitos os que deixam de fazer essa refeição devido à correria do dia a dia.
Você seria uma dessas pessoas? Se sim, vale repensar este hábito.
Fazendo essa refeição diariamente e com os alimentos adequados, isso funciona como fator de proteção contra diversas doenças e traz energia para iniciar o dia.
Tipos de alimentos ideais para o café da manhã
No café da manhã é muito importante ingerir alimentos variados que contenham tanto carboidratos (para dar energia), como também proteínas, vitaminas e gorduras (pois a gordura é fundamental para ajudar o organismo na absorção de algumas vitaminas).
Assim você estará alimentado por mais tempo e evita exagerar nos lanchinhos ou demais refeições.
Trouxemos neste artigo alguns dos alimentos que você deve ingerir no café da manhã e as razões para eles serem ingeridos além de alguns benefícios que cada alimento proporciona para nosso organismo. Confira:
Ovo
Sem dúvida o ovo é uma ótima opção para o café da manhã, além de poder ser preparado de diversas formas diferentes.
Lembrando que o ovo é um alimento muito completo, sendo considerado o segundo alimento mais completo do mundo, isso porque o leite materno é o primeiro, que supre todas as necessidades nos primeiros meses de vida.
A gema do ovo possui nutrientes que são importantes para o nosso organismo de forma geral, os benefícios podem ser notados tanto na pele quanto na otimização das atividades cerebrais.
Por ser rico em proteínas, o ovo cozido pode ainda auxiliar na produção de hormônios.
Aproveite para variar as preparações, como ovos mexidos, cozidos, omelete. Lembrando que a forma que mais preserva todos os nutrientes do ovo seria ele cozido entre 3 e 5 minutos apenas, ou então o famoso ovo pochê.
Café
Nutricionistas informam que podemos consumir até 5 xícaras de café o que temos que cuidar é a quantidade do açúcar acrescentado a cada xícara.
Cafés adquiridos em lojas especializadas e moídos na hora preservam mais tanto seu sabor quanto suas propriedades benéficas e podem ser consumidos sem adoçar, pois, seu sabor é mais puro.
Alguns dos benefícios do café são:
Diminui o risco de desenvolver a doença de Parkinson e de Alzheimer.
Promove uma melhor atividade intestinal, que contribui para a prevenção da prisão de ventre.
Ajudar a ter um melhor desempenho cognitivo, em especial nas fases posteriores da vida.
Crepioca
Além de ser rica em proteínas a crepioca ajuda a ganhar massa magra, o prato é nada mais do que ovo misturado com a farinha de tapioca que pode ser consumido como uma panqueca, com ou sem recheio.
A receita mais simples seria: misturar em uma xícara um ovo com duas colheres de farinha de tapioca e tempero a gosto. Se quiser pode ainda rechear com ricota, tomate e manjericão.
Frutas frescas
Qualquer fruta pode ser consumida naturalmente no Café da manhã, mas é preciso evitar misturar outras guloseimas que não são tão saudáveis (como leite condensado, calda de chocolate ou creme de leite), no entanto, as frutas são muito bem-vindas no café da manhã, pois trazem variedades de sabores, cores e vitaminas, e são excelentes regularizadores, muito saudáveis para o organismo.
Já os sucos naturais são refrescantes e fonte de vitaminas e minerais, mas devem ser feitos na hora para ter o melhor aproveitamento das vitaminas e de preferência consumir sem açúcar, no entanto, com o processo de trituração muitos dos nutrientes são perdidos, por isso vale dar preferencia às frutas frescas.
Veja algumas frutas e seus benefícios abaixo:
Banana: Além de alto teor de potássio a banana contem magnésio e triptofano, um aminoácido que não é produzido naturalmente pelo organismo e que é o precursor da serotonina, responsável por inibir o mau-humor, a ira e a agressividade.
Kiwi: além de conter baixo teor calórico o kiwi é rico em serotonina e antioxidantes que combatem o envelhecimento das células.
Maçã: Rica em fibras e com poucas calorias ela melhora a digestão, ajuda a controlar a diabetes além de ser rica em vitaminas B, C e E.
Pera: também rica em fibras e de baixo índice glicêmico melhora funcionamento do intestino e reduz o apetite.
Mamão: auxilia tanto seu sistema imunológico como o sistema nervoso por ser rico em fibras e vitaminas do tipo A, B e C.
Mel
O mel natural além de ser uma fonte de energia para nosso dia, tem muitos benefícios para a saúde como, aumentar as defesas de nosso organismo e melhorar a saúde gastrointestinal, além de ser delicioso para consumir junto com frutas e cereais ou para adoçar um chá.
Cereais
Os cereais são ricos em fibras e alguns exemplos são: granola, linhaça, aveia, quinoa e amaranto, e o ideal são duas colhes de sopa por dia.
Somente tenha atenção para não consumir cereais com níveis altos de açúcar e sal (fique de olho nas embalagens e evite produtos que são muito processados).
O cereal mais recomendado e querido para o café da manhã é a aveia, podendo ser consumido juntamente com as frutas.
Este cereal, enriquecido com amêndoas, dá aquela sensação de saciedade e, além disso, colabora para atenuar a quantidade do açúcar no sangue.
Chá
Os chás além de terem uma imensa variedade de sabores, são uma boa opção, pois, possuem diversos benefícios para a saúde, lembrando que ao consumi-los é bom evitar o açúcar.
Vale lembrar também que o melhor chá é o natural, colhido da sua horta, mas uma segunda opção saudável é comprar o chá em folhas, em casas especializadas que normalmente vendem por quilo.
Seguem alguns chás e seus benefícios:
Camomila: tem efeito calmante, alivia o stress e a hiperatividade ajudando a relaxar além de ajudar no tratamento de problemas estomacais.
Chá-preto: contém cafeína que acelera o metabolismo, isso pode ajudar até mesmo na perda de peso.
Chá-verde: estudos comprovaram que ele ajuda na função cerebral, além de ser um aliado no combate de infecções, diabetes e doenças cardiovasculares.
Chá de Hibisco: é diurético, por isso ajuda a evitar o acumulo de gordura, além de ser antioxidante.
Existem atualmente, diversos outros sabores, inclusive “mix” prontos para quem gosta de se aquecer, no frio, com um chá.
No entanto, atenção para o tipo de preparo de cada erva e também na quantidade adequada, o hibisco, por exemplo, não deve ser muito forte, pois pode fazer mal para os rins.
Frutas Secas
As frutas secas também são uma opção a ser acrescentada, até mesmo ao seu cereal. Elas possuem tanto os antioxidantes como também vitaminas, fibras e minerais (que promovem o funcionamento adequado dos nossos sistemas).
Mix de castanhas
Outra ótima adesão para o café da manhã é um mix de castanhas, as oleaginosas, elas ajudam na sensação de saciedade e também possuem proteínas, além de seu óleo ser rico em magnésio, zinco e vitamina E.
Como deve ser o café da manhã
Além dessas dicas sobre os tipos de alimentos que você deve ingerir no café da manhã, é muito importante que você também aprenda a saborear cada refeição com calma, pois, comer deve ser sem stress e prazeroso.
Além de que comer devagar tem diversos benefícios comprovados como, por exemplo: evitar a má digestão; fazer você desfrutar do verdadeiro sabor dos alimentos e até mesmo ajuda a emagrecer, uma vez que a sensação de saciedade vem após em média 20 minutos depois que você iniciou a refeição.
É o tempo do estômago produzir as substâncias que “avisam” o cérebro que você se alimentou.
Combinação ideal de alimentos para o café da manhã
As pesquisas mostram que a ingestão de um café da manhã equilibrado é importante para o controle do peso, assim como para o bem-estar geral.
Você pode combinar os 3 grupos alimentares para ter um café da manhã variado e nutritivo: alimentos ricos em proteínas, conhecidos como “construtores”; alimentos que sejam ricos em carboidratos e gorduras, chamados de energéticos; e os ricos em fibras, vitaminas e minerais que são os reguladores do nosso organismo.
Então relembrando as nossas dicas: no café da manhã é importante comermos bem; comermos devagar; alimentos dos grupos variados e procurar evitar sempre alimentos processados ou ultraprocessados, pois além de não trazerem benefícios para o organismo, muitas vezes eles causam algum tipo de mal-estar.
Cuide-se! Sua saúde agradece.
