Para evitar doenças e manter boa saúde trate o intestino com PRObióticos e PRÉbióticos

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Para evitar doenças e manter boa saúde trate o intestino com PRObióticos e PRÉbióticos

Você com certeza já ouviu os termos probiótico e prébiótico em alguma propaganda ou mesmo viu na prateleira do supermercado, mas você sabe o que ambos significam?

Existe um jargão comum entre os médicos que diz que a saúde começa no intestino. Desde o século passado sabe-se que existem microrganismos benéficos que desempenham um papel importante no funcionamento do intestino. No entanto, esse papel não se limita à saúde intestinal, ele se estende à nossa saúde em geral também. 

Bactérias intestinais úteis ajudam nos processos intestinais através da fermentação, protegem contra bactérias patogênicas e estimulam o desenvolvimento do sistema imunológico. 

Esses microrganismos benéficos são chamados de probióticos e estão sendo usados ​​cada vez com mais frequência para proporcionar um habitat de boas bactérias no intestino.

Eles são frequentemente combinados com prébióticos, que são fibras insolúveis com substâncias que vão nutrir os micróbios e bactérias benéficos e ajudar a manter esses organismos vivos no intestino ​​por sua multiplicação saudável.

A relações benéficas de nutrição e formação de colônias entre ambos são chamadas de processos simbióticos. Prébióticos e Probióticos são utilizados em caso de desequilíbrio entre os tipos de bactérias do intestino (disbiose) e na prevenção e tratamento de doenças. 

A ideia de se beneficiar com organismos probióticos partiu do cientista russo Ilya Metschnikow (1845-1916), que, no início do século 20 defendia que ocorriam benefícios para o organismo através do consumo de bactérias produtoras de ácido láctico, como as encontradas no iogurte, no Kefir e no leite azedo, que substituíam bactérias nocivas no organismo humano e assim, prolongavam a vida. 

Sua suposição, que lhe rendeu o prêmio Nobel sobre imunidade, baseava-se no fato de que os humanos consumiram grandes quantidades de alimentos fermentados como chucrute, iogurte e queijo por séculos e que esses alimentos fermentados contêm nutrientes e bactérias que têm um impacto positivo em nossa saúde.

Para você ter ideia, em países como a Bulgária, onde pelo menos meio litro de iogurte é consumido por dia por pessoa, é comum a alta porcentagem de pessoas que atingem uma idade acima da média (mais de 100 anos). 

A teoria de Metschnikow passou a receber grande atenção da comunidade médica a partir de 1989 e tem sido o conteúdo de muitos estudos e pesquisas desde então.

O papel das bactérias intestinais para ter boa saúde

O principal papel da flora intestinal é usar a fermentação para obter energia dos carboidratos ingeridos em nossa dieta que não são digeridos na parte superior do intestino. Além de seu papel na digestão, o microbioma do cólon contribui para a saúde do nosso organismo de várias maneiras:

Função de barreira onde as bactérias benéficas promovem a integridade da barreira mucosa, o que evita que bactérias patogênicas maléficas entrem e se estabeleçam no trato gastrointestinal.

Função protetora onde junto com o sistema imunológico intestinal, as bactérias residentes são capazes de exercer uma função protetora, secretando substâncias antimicrobianas não específicas, como ácidos graxos de cadeia curta ou peróxido de hidrogênio, enquanto produzem outras toxinas, como as bacteriocinas que impedem a proliferação de microorganismos indesejados.

As bactérias intestinais estão envolvidas na síntese e absorção pelo organismo de vitaminas do tipo B – B1 , B2 , B5 , B6 , biotina (B8), ácido fólico (B9), B12 – e vitamina K. 

Metabolismo de xenobióticos que ajudam o corpo a processar e eliminar compostos químicos estranhos, como pesticidas e drogas consumidas.

Equilíbrio bacteriano do intestino

Durante a vida dos seres humanos, algumas associações simbióticas hospedeiro-bactérias desenvolvem-se no intestino.

Já no início da vida do bebê, o leite materno contém oligossacarídeos prebioticamente ativos (oligossacarídeos do leite humano), que entram no intestino grosso sem serem digeridos e servem como substrato para apoiar o desenvolvimento do microbioma intestinal.

O leite materno também contém bactérias benéficas, como B. Bifidobacteria. Com a combinação de oligossacarídeos e bactérias benéficas, o leite materno atua como o primeiro simbiótico natural para o intestino.

Por volta dos 3 anos de idade, o microbioma intestinal atinge a composição e diversidade que deverá permanecer por toda a idade adulta. 

Uma flora microbiana intestinal saudável é caracterizada por um bom equilíbrio entre simbiontes (microorganismos com propriedades promotoras da saúde, como Lactobacillus e Bifidobacterium), bactérias comensais (microorganismos que não são bons nem ruins para a saúde do hospedeiro) e patobiontes (patógenos potenciais, como Clostridium). 

Embora nosso microbioma intestinal seja relativamente estável, ele é suscetível a variações ocasionadas por ingestão de alimentos, gravidez e outras influências ambientais ao longo de nossa vida, como doenças, estresse psicológico e físico, viagens ou uso de medicamentos antibióticos.

Todos esses fatores podem levar a desequilíbrios em nossa flora intestinal, provocando uma disbiose.

A disbiose do intestino frequentemente provoca sintomas desagradáveis como flatulência, dor de estômago, cólicas, constipação ou diarréia, mau hálito crônico, além de uma maior suscetibilidade de infecções como colite, candidíase e alergias. 

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Bebês que apresentam alergias alimentares, como alergia ao leite de vaca, frequentemente apresentam desiquilíbrio no microbioma intestinal, como por exemplo, uma concentração menor de bifidobactérias quando em comparação com criaças saudáveis que são amamentadas com o leite materno como base principal de sua dieta.

Em exames de crianças alérgicas e não alérgicas, percebeu-se uma composição diferente da flora intestinal entre as crianças que apresentavam ou não alergias.

As fezes de crianças não alérgicas continham uma quantidade significativamente maior de bactérias intestinais fisiológicas, como lactobacilos, do que as fezes de crianças alérgicas, que por sua vez continham uma quantidade maior de bactérias patológicas como o Staphylococcus aureus e Clostridia (patologia significa doença).

Como resultado, percebe-se que a composição da microflora intestinal poderia pré-determinar se uma alergia se desenvolve ou não em um indivíduo.

É aqui que entram em jogo os probióticos e os prébióticos. Eles ajudam na formação da flora intestinal saudável e são essenciais para um intestino sadio e consequentemente um organismo todo mais saudável.

Benefícios para a saúde

Agora, você vai entender melhor que os prébióticos e os probióticos juntos podem ser fortes aliados no combate à obesidade, alergias, intolerâncias alimentares e inclusive, prevenir e tratar alguns tipos de câncer.

Em doenças inflamatórias e outras doenças intestinais, os prébióticos e probióticos podem ter um efeito preventivo ou terapêutico benéfico. Eles mantêm a função natural do intestino e podem neutralizar ou aliviar o desenvolvimento de inflamações, irritações e alergias.

Se você tem uma alimentação saudável, ou está fazendo dieta e os quilos simplesmente não querem baixar no ponteiro da balança, talvez a sua flora intestinal seja a culpada. Vamos descobrir aqui como as bactérias intestinais se tornam aliadas na perda de peso.

O sobrepeso e a obesidade são um problema crescente no mundo todo, hoje. Eles levam a alterações no metabolismo e na flora intestinal e frequentemente levam a outras doenças graves.

Uma dieta balanceada, que inclua alimentos probióticos e prébióticos em quantidades suficientes, pode otimizar o microbioma intestinal e, assim, influenciar positivamente os distúrbios metabólicos e até ajudar a diminuir a presença de tecido gorduroso no organismo.

De acordo com os cientistas, o controle do peso saudável pode e muito ser influenciado pelas bactérias intestinais. Sim! Os microrganismos do trato gastrointestinal podem, portanto, agir a favor ou contra a perda de peso. 

De acordo com vários estudos, quando as dietas se alinharem ao trato das bactérias intestinais terão melhores resultados na luta contra os quilos extras.

Essencialmente, a flora bacteriana intestinal e seu próprio ecossistema recebe e utiliza alimentos, produz vitaminas, influencia o equilíbrio hormonal, excreta toxinas e produz substâncias curativas. 

Em busca das causas da propagação da epidemia de obesidade e doenças secundárias, como diabetes, doenças cardiovasculares ou distúrbios do metabolismo lipídico os pesquisadores realizaram estudos que concentram-se no trato gastrointestinal.

A presença de certos tipos de bactérias intestinais e sua proporção foram, entretanto, associadas ao excesso de peso. 

O princípio da perda de peso devido a bactérias intestinais é simples. Além de um microbioma básico, o ser humano possui um microbioma intestinal variável, cuja composição, segundo os cientistas, depende de fatores genéticos e dos tipos de bactérias que entram em contato com o indivíduo. 

Neste contexto, os pesquisadores reconhecem as diferenças entre o microbioma de pessoas obesas e magras. As cepas de Bacteroidetes, portanto, dominam o intestino de pessoas com peso normal, enquanto o microbioma de pessoas obesas é dominado por cepas de Firmicutes.

Esse conhecimento está relacionado às características do metabolismo energético. As cepas Firmicutes no intestino de pessoas obesas produzem enzimas que quebram carboidratos indigeríveis.

Graças a essas enzimas, os intestinos das pessoas afetadas retiram mais energia dos alimentos que comem e consequentemente favorecem a ocorrência de sobrepeso. 

Já pessoas com uma porcentagem maior do Filo Bacteroidetes têm menos destas enzimas que digerem carboidratos e consequentemente eliminam esse alimento sem sua utilização para reservas de energia e gordura.

Como o microbioma intestinal corresponde a um sistema dinâmico, ele reage automaticamente às dietas de alto teor calórico, multiplicando os representantes de Firmicutes, a bactéria dos obesos e excluirão as bactérias Bacteroidetes.

Além disso, representantes das famílias Enterobacteriaceae e Desulfovibrionaceae, comuns em co-existencia com Firmicutes, produzem lipopolissacarídeos altamente tóxicos que causam distúrbios da barreira intestinal e, portanto, promovem inflamação, depósitos de gordura, fígado gorduroso ou distúrbios de sensibilidade à insulina.

Além de hipertensão e distúrbios do metabolismo lipídico, o resultado pode ser a resistência à insulina. 

Se você quer perder peso e evitar doenças secundárias, deve, portanto, construir uma flora intestinal saudável.

Os hábitos alimentares, como evitar carboidratos refinados e consumir probióticos, vão apoiar o desenvolvimento e manutenção de certo tipo de culturas de bactérias probióticas no intestino e, portanto, terão um efeito preventivo e também ativo na perda de peso.

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Os prébióticos como a inulina também melhoram a absorção das vitaminas D e E, enquanto a oligofrutose estimula o crescimento das bifidobactérias no intestino, que aumentam a absorção do cálcio e outros minerais importantes para a boa saúde e combatem a osteoporose. 

Melhorando o metabolismo

Nosso metabolismo determina quantas calorias queimamos e utilizamos durante o dia, mesmo quando estamos descansando. Essa taxa metabólica basal é um dos fatores mais importantes quando se trata de perder e manter o peso desejado.

Uma mudança na dieta e um plano de treinamento adequado são maneiras eficazes de aumentar o metabolismo, mas o microbioma do intestino poderá oferecer às pessoas com sobrepeso a possibilidade de intervenção e auxílio na perda de peso potencializando práticas como a dieta e atividade física.

Se colocarmos a flora intestinal em equilíbrio com as bactérias probióticas certas, podemos programar nossos intestinos para sermos pessoas magras.

Ao tomar um suplemento dietético probiótico, todo o metabolismo pode ser facilmente estimulado naturalmente. As bactérias “amigáveis” mudam a maneira como o corpo processa os alimentos e, portanto, têm o potencial de aumentar o gasto de energia.

Claro, isso não significa que você pode perder tanto peso quanto quiser com probióticos! Mas, as pessoas cujo gasto de energia está fora de controle podem normalizá-lo, novamente, com um probiótico adequado. Bifidobactérias e lactobacilos são capazes de aumentar o gasto de energia em humanos.

Probióticos e diabetes

Assim como ocorre com a obesidade, a microbiologia intestinal de indivíduos com Diabetes tipo 2 apresenta diferenças quando comparada com a de não diabéticos.

A variação da microbiologia intestinal em indivíduos com diabetes costuma beneficiar a colonização por Lactobaciillus sp, Bifidobacterium sp, Provottela sp e diminuir a colonização por Clostridium sp, que é justamente a bactéria que pode melhorar o controle glicêmico e reduzir a inflamação.

Cientistas americanos avaliaram o efeito de tipos especiais de probióticos associados a uma fibra, a inulina, no combate ao diabetes tipo 2.

Foram organizados em cápsulas cinco micro-organismos (Akkermansia muciniphila, Clostridium beijerinckii, Clostridium butyricum, Bifidobacterium infantis e Anaerobutyricum hallii) e a fibra inulina que atua como pré biótico, alimentando essas bactérias.

A escolha destas cinco espécies tem a ver com o fato delas estarem em falta em pessoas com diabetes tipo 2 e a presença destas bactérias induzem a produção de butirato, substância que ajuda a reduzir a inflamação em geral bem como os níveis de glicose no sangue e o apetite.

Pré e probióticos no combate ao câncer

Por fim, dentre os efeitos benéficos atribuídos aos probióticos administrados, um dos mais notáveis é a possibilidade de inibir o desenvolvimento de vários tipos de câncer, doença que é comumente relacionada a hábitos de alimentação do indivíduo, exposição a radioatividade, raios UV, etc.

Os lactobacilos e as bifidobactérias (ambos tipos de probióticos) são capazes de provocar alterações na flora intestinal reduzindo o risco de câncer principalmente reduzindo as enzimas que são dispersadas por bactérias patogênicas.

Desta forma, acontece a decomposição de substâncias potencialmente carcinógenas e sua eliminação pelo organismo.

Já foi comprovado através da intervenção de probióticos e prébióticos em animais, a propriedade de prevenir o câncer colorretal e estudos em humanos já demonstram benefícios em pessoas que possuíam esse tipo de câncer e receberam pré e probióticos antes e após operações relacionadas a remoção dos tumores. 

Sabe-se hoje, através da pesquisa científica e observação, que a atuação de probióticos e prébióticos está na prevenção dos danos às células e mutações no DNA que o processo de desenvolvimento de um câncer provoca no organismo.

Vários ensaios clínicos destacaram a eficácia da administração de probióticos a pacientes com câncer recebendo tratamento anticâncer, com eficácia comprovada na redução de efeitos colaterais intestinais e com risco de vida.

Os resultados destes estudos recentes indicaram que a administração específica de espécies intestinais bacterianas selecionadas são capazes de melhorar o resultado clínico da imunoterapia até o ponto de verificação imunológica contra a doença.

As pesquisas comprovaram que em conjunto, a radioterapia, a quimioterapia, a imunoterapia, e a modulação da composição do microbioma intestinal pode influenciar profundamente o resultado dos pacientes nas terapias.

Portanto, é de extrema importância o desenvolvimento de novas estratégias de manipulação do microbioma intestinal, com o objetivo principal de melhorar o resultado terapêutico dos pacientes em tratamento de câncer. 

Um enorme progresso foi feito no século passado para melhorar as terapias anticâncer através da manipulação do microbioma intestinal por meio da administração oral de probióticos. 

Um dos probióticos que mais demonstrou efeitos benéficos ao ser administrado a pacientes em tratamentos de cancêr continha espécies de Lactobacillus.

Repovoar o microbioma intestinal de pacientes por meio da administração de probióticos, restabelece tanto a abundância quanto a funcionalidade das bactérias intestinais comensais, que foram comprometidas após a aplicação das terapias.

Essa prática é usada para melhorar a segurança, bem como para reduzir os drásticos efeitos colaterais gastrointestinais, que muitas vezes estão associados a tratamentos anticâncer tradicionais da radioterapia e quimioterapia, principalmente diarreia e mucosite.

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Além das promissoras descobertas a respeito do câncer, não podemos deixar de mencionar o papel dos probióticos no tratamento de alergias. Esta é uma nova abordagem moderna identificada entre os benefícios propiciados pelos probióticos.

Evidências crescentes indicam que fatores dietéticos como probióticos, prébióticos, antioxidantes, ácidos graxos poliinsaturados, folato e vitaminas têm efeitos positivos nas funções imunológicas. 

Em particular, as cepas probióticas (conjuntos de bactérias de um determinado tipo) mostram a capacidade de restaurar o equilíbrio microbiano intestinal e modular a ativação das células do sistema imunológico e podem explicar a moderna adoção gradual dos probióticos na prática clínica e no tratamento de alergias.

Os probióticos são particularmente eficazes no tratamento de alergias alimentares e sua administração é recomendada em crianças com alergia à proteína presente em alimentos como ovos, leite, amendoim, nozes, peixes, mariscos, trigo e soja.

As reações alérgicas são caracterizadas por várias manifestações clínicas diferentes que podem envolver qualquer tipo de órgão e se desenvolver poucos minutos ou poucas horas após a ingestão de certos alimentos.

A administração de probióticos proporcionaria uma barreira gastrointestinal atuante e imunologicamente ativa, que pode desenvolver uma resposta eficaz contra a produção de antígenos pelo organismo.

Está comprovado que a presença de bifidobactérias têm uma influência específica na imunidade intestinal e, portanto, no sistema imunológico geral.

Foi claramente demonstrado que o leite materno contém bifidobactérias e que um fornecimento constante das mesmas ao intestino do bebê é garantido durante a amamentação. 

De fato, descobriu-se que bebês alérgicos apresentam no intestino bifidobactérias com menos frequência e em concentrações mais baixas.

Mesmo que ainda exista muito a se esclarecer entre a interação celular e molecular, entre a microflora intestinal e o sistema imunológico, a importância de uma correta estabilidade saudável do mibrobioma intestinal para reduzir o risco de desenvolver um distúrbio alérgico é amplamente aceita e o possível uso de cepas probióticas como prevenção e tratamento a alergias é bem aceito.

Recentemente uma corrente de pesquisadores sugere até mesmo a administração oral de probióticos para tratamento de rinite alérgica.

Como consumir pré e probióticos

Para manter a saúde do microbioma intestinal é importante consumir probióticos e também alimentos riscos em fibras e vitaminas e manter o corpo hidratado.

Obter probióticos através de suplementos é popular, mas você também pode obtê-los perfeitamente através da forma natural, do consumo de certos alimentos, principalmente alimentos fermentados como:

  • Iogurte natural;
  • Kefir;
  • Chucrute;
  • Pepino.

ou qualquer vegetal fermentado em conserva de sal e água como:

  • Cebola;
  • Couve flor;
  • Beterraba;
  • Cenourinhas;
  • Soro de leite coado;
  • Vinagre de maçã.

e alguns queijos que mantém vivas bactérias que sobrevivem ao processo de envelhecimento e cura, como:

  • Gouda;
  • Mussarela;
  • Cheddar;
  • Parmesão e cottage.

Alguns alimentos menos comuns são o miso e kombuchá de origem oriental.

Alimentos prébióticos que você deve consumir:

  • Alho;
  • Cebola;
  • Aspargos;
  • Banana;
  • Cevada;
  • Aveia;
  • Maçã;
  • Cacau;
  • Sementes de linhaça e farelo de trigo integral.

Para você consumir prébióticos e probióticos juntos, sugerimos algumas combinações super saudáveis que podem funcionar muito bem, como seu lanche da tarde:

Iogurte com banana e farelo de aveia. Camadas de iogurte e bananas farão um lanche delicioso e muito saudável para seu bioma intestinal. 

Petiscos de vegetais em conserva como couve flor, cenoura, repolho ou pepino podem ser um snack interessante para enganar a fome.

Faça smoothies funcionais de seus sabores preferidos ao combiná-los com sementes trituradas de linhaça como por exemplo, smoothie de maçã e gengibre com linhaça triturada ou smoothie de cacau com linhaça triturada. 

Barrinhas de cereal de verdade contém pré e probióticos. Apenas cuidado com o açúcar e sódio.

Os prébióticos, como já mencionamos, pertencem às fibras alimentares e garantem que a atividade intestinal prossiga saudável e seja bem efetuada. Portanto, eles podem ser um remédio eficaz para constipação.

No entanto, consumir fibras “demais” pode sobrecarregar os intestinos e causar gases, diarreia e dor abdominal.  

Uma dieta rica em fibras, composta de alimentos como frutas, verduras, legumes, cereais integrais, grãos e sementes, vai fornecer prébióticos suficientes ao organismo e favorecer a saúde do seu microbioma intestinal.

Vídeo com Dr. Lair Ribeiro;

Deve-se evitar o consumo de bebidas alcoólicas, de alimentos processados e de grandes quantidades de carne vermelha cozida.

Pessoas com intestinos sensíveis devem começar com cerca de 5 gramas de fibra pré biótica por dia e, dependendo da tolerância, pode ir aumentar lentamente o consumo até para 10 gramas.

Recomenda-se consumir no total, até 30 gramas de fibra alimentar por dia, os prébióticos representam parte disso, quantidades em torno de 5 a 10 gramas por dia são geralmente bem toleradas e trazem todos os benefícios que mencionamos, à sua saúde.

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