Alimentos gordurosos têm má reputação, mas, na verdade, alguns são necessários para o bem-estar do corpo. Contamos a vocês alguns que não podem faltar na dieta alimentar.
Existem vários alimentos gordurosos considerados bons para a saúde. Na verdade, as gorduras em si não são ruins, muito pelo contrário. Pelo menos a maioria deles. Apenas os lipídios do tipo trans poderiam ser excluídos desse grupo, uma vez que apresentam uma alteração de configuração especial e promovem mecanismos inflamatórios.
No entanto, limitar a presença de ácidos graxos cis na dieta costuma ser um erro frequente, mas é preciso evitá-lo para atingir um bom estado de funcionalidade em nível fisiológico. Caso contrário, as patologias podem se desenvolver com o tempo.
Alimentos gordurosos que você não deve parar de comer
A seguir, vamos mostrar quais são os alimentos gordurosos que você não deve parar de comer. Estes devem ser incluídos no contexto de uma dieta variada e equilibrada. É importante evitar deficiências de nutrientes essenciais para prevenir o aparecimento de doenças.
1) Abacate
O abacate é uma fonte de ácidos graxos da série ômega 3. Esses nutrientes demonstraram ter propriedades antiinflamatórias, de acordo com um estudo publicado na International Immunology.
Os ácidos graxos podem reduzir o risco cardiovascular e melhorar a recuperação muscular após o esforço esportivo. Por esse motivo, devem aparecer na dieta com freqüência. Quando você se exercita regularmente, você ainda terá que aumentar a contribuição.
Por outro lado, é fundamental garantir que a relação ômega 3 – ômega 6 esteja equilibrada, algo que raramente acontece. É comum que o desequilíbrio seja gerado em direção ao lado ômega 6, o que acarreta um aumento do potencial inflamatório do organismo. Isso pode levar a problemas de saúde a médio prazo.
2) Salmão
O salmão é outro dos alimentos gordurosos que devem estar presentes nas diretrizes nutricionais. É também fonte de ácidos graxos ômega 3, proteínas e micronutrientes essenciais. Trata-se de um dos peixes mais saudáveis, com baixo teor de metais pesados, apesar de seu grande porte.
Claro, é conveniente cozinhá-lo antes de consumi-lo para garantir sua saúde do ponto de vista microbiológico. Até hoje são frequentes as elaborações com salmão cru.
Se boas práticas de higiene forem observadas, isso será possível com um baixo nível de risco. No entanto, pessoas que pertencem a grupos de risco, como idosos e mulheres grávidas, devem evitá-los.
3) Azeite de oliva virgem extra
O azeite virgem extra é um alimento gordo de alta qualidade. Este óleo é muito energético, por isso deve ser consumido com moderação.
No entanto, o azeite fornece lipídios com propriedades positivas para a saúde. De acordo com um estudo publicado no The New England Journal of Medicine, a presença deste comestível em uma base regular na dieta reduz o risco cardiovascular.
4) Frutos secos
As nozes concentram em seu interior ácidos graxos de qualidade, além de outros nutrientes importantes como proteínas ou diversos tipos de minerais. Estes últimos são considerados decisivos para evitar deficiências que ponham em risco o bom funcionamento do organismo. Por exemplo, um suprimento inadequado de ferro causaria anemia com o tempo.
Muitos hormônios dependem de minerais para sua produção, uma vez que estes atuam como cofatores. Se os níveis destes no corpo não estiverem corretos, serão gerados desequilíbrios que afetarão todos os sistemas.
Inclua alimentos gordurosos saudáveis em sua dieta
Como vimos, existem muitos alimentos gordurosos que são considerados saudáveis e que devem ser incluídos no padrão com frequência para manter uma boa saúde. Desta forma, o risco de desenvolver patologias ao longo do tempo será reduzido. Para isso, também será muito importante que a alimentação seja variada e balanceada.
Deve-se levar em consideração que, quando o objetivo é melhorar a qualidade de vida, não é importante apenas otimizar a alimentação. Será necessário promover outros bons hábitos, como a prática regular de exercícios físicos. Especificamente, o trabalho de força deve ser priorizado, uma vez que os estímulos musculares melhoram a função metabólica e preservam o equilíbrio hormonal.
Foto de Toa Heftiba no Unsplash
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