Você já ouviu falar que o alho faz bem? Alguém já te deu alguma receita mágica com alho para resfriado ou infecção? Pois é, cada vez mais tem sido comprovado os benefícios para a saúde, de se consumir alho diariamente.
Vamos falar um pouco mais a respeito do alho, os seus benefícios e a melhor receita que você pode utilizar.
O alho é a parte de uma planta original da Ásia, provavelmente Ásia Central, que seria mais ou menos na região da Sibéria, existem registros a respeito do alho com data de mais de 6000 anos atrás.
O bulbo como é chamado, é utilizado como tempero e também utilizado em medicamentos, além de ser muito utilizado cru para tratamentos de resfriados, infecções e pressão alta sendo que o primeiro a registrar o seu efeito bactericida foi um cientista da França chamado, Louis Pasteur que ainda apresentou o alho como anticéptico no século XIX.
Existe também uma variedade de alho conhecida como “Alho negro”, que, na verdade é um alho comum, fermentado dentro de uma estufa durante 3 a 5 semanas.
Propriedades do Alho
Diversos são os componentes presentes no alho, por isso ele é considerado o alimento com maior quantidade dos compostos orgânicos conhecidos como organosulfurados, que exercem certa influência na redução de doenças tanto crônicas como inflamatórias e cardiovasculares.
A Alicina, por exemplo, presente no alho, é uma substância química que tem as ações tanto antibacteriana como também antifúngica e até mesmo antiparasitária.
Essa enzima é produzida ao amassar, picando o dente de alho cru e ajuda a otimizar os benefícios do alho contribuindo para nosso organismo estar regulado.
Alguns outros componentes seriam:
Aliina: que é o que ajuda a combater o risco de diabetes por sua ação, hipoglicemiante. É também um Hipotensor o que significa que ajuda a diminuir a pressão.
Ajoene (ajocisteína): poderosa na prevenção de coágulos, especialmente por ser vasodilatador e hipotensor. Sendo ainda anti-inflamatório e antibiótico.
Alicina e tiossulfatos: que possuem uma ação antibiótica, antifúngica e também antiviral, por isso ajuda nos casos de gripe, como mencionamos anteriormente.
Dialil sulfeto: substância que ajuda a reduzir a concentração de colesterol no sangue.
Fructanos (Escorodosa): substância que ajuda a proteger o coração.
Fração proteica (F4): componente que contribui para o aumento da imunidade.
Selênio: substância Antioxidante do alho.
Saponinas: substância importante por ser Anticancerígena.
Benefícios do Alho para saúde em geral
Agora que conhecemos algumas das substâncias e suas funções, vamos entender um pouco melhor quais benefícios o alho pode trazer para nossa saúde e nosso organismo.
Confira:
Combate, fungos e bactérias — Por afetar a flora do intestino, o alho também ajuda a eliminar os fungos e bactérias patológicas.
Previne câncer de cólon — Devido à sua ação antioxidante que protege as células do organismo, especialmente do cólon, de toxinas, também estimula suas enzimas, ajudando a prevenir o câncer.
Protege o coração — Como vimos acima, o Dialil Sulfeto, um dos componentes presentes no alho, ajuda a reduzir a presença de colesterol e também os triglicerídeos no sangue, prevenindo doenças cardiovasculares.
Ajuda a evitar doenças inflamatórias — Devido ao composto chamado, sulfúricos, o alho também possui ação anti-inflamatória o que ajuda tanto na prevenção quanto no tratamento de inflamações em nosso organismo.
Evita doenças respiratórias — Por aumentar a imunidade o alho também ajuda na prevenção de doenças do sistema respiratório. Eliminando somente as bactérias que são prejudiciais para nosso organismo, além de ser broncodilatador e expectorante.
Mantém o Cérebro saudável — Diminuindo o surgimento de doenças como Alzheimer e a demência além de ser benéfico para a memória.
Tratamento de micose — Como vimos em seus componentes, o alho é muito bom para combater fungos, por isso é utilizado no tratamento e prevenção de algumas doenças de pele incluindo a micose.
Tratamento da Artrite — O alho ajuda no tratamento de artrite reumatoide devido às suas propriedades anti-inflamatórias e analgésicas que ajudam as articulações.
Regula a Pressão arterial — A pressão arterial alta é um problema na saúde que tem a ver com o sangue das artérias, normalmente obstruídas por conta de gordura então, nestes casos, o alho cru ajuda a reduzir a pressão alta, reduz o colesterol e a circulação melhora.
Ajuda a evitar a tuberculose: isso acontece porque ele ajuda a combater os germes causadores dessa doença.
Como usar o alho
Para ter os benefícios do alho é bom consumir 1 dente de alho por dia.
O aroma do alho cru não é muito agradável, mas as propriedades que este alimento possui ajudam e muito o nosso organismo uma vez que, como vimos, possui um composto de antibacterianos, antivirais, antifúngicos e antioxidantes.
O alho cru está cheio de vitaminas e nutrientes.
Entretanto, o alho cozido perde um pouco destas propriedades. Para o antibiótico ajudar e fazer um efeito maior é melhor consumir o alho cru com o estômago vazio.
Descasque o alho e consuma imediatamente para uma melhor absorção de seu organismo, já que além de tudo o que já vimos, o alho também é fonte de vitamina C, B6 e manganês, todos muito bons para nosso sistema imunológico.
Concluímos então que o alho é muito importante para a nossa saúde, por mais que seu aroma não seja muito agradável, devemos incluir o alho no nosso dia a dia.
Comer alho regularmente vai contribuir para a melhora da nossa imunidade e prevenir as mais diversas doenças além de combater vírus, bactérias e fungos maléficos presentes em nosso organismo ou mesmo no ambiente.
Vimos também que é rico em vitaminas e muito importante para o nosso coração além de ter benefícios até mesmo para o cérebro e para a pele.
É algo que normalmente já temos em casa, um remédio natural!
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