Durante um inverno longo e frio, tomar sopas e ensopados quentes e fumegantes pode manter você e sua família aquecidos e quentinhos. A sopa não só tira o frio de uma noite gelada, mas também é uma maneira descomplicada de jantar na mesa rapidamente.
Esteja você preparando uma criação à base de caldo ou comendo uma tigela de ensopado saudável, as sopas oferecem estes cinco benefícios:
1) Elas são boas para você
Enquanto algumas sopas podem devastar uma dieta, variedades à base de creme podem ser particularmente ricas em gordura e calorias, a maioria serve como um ótimo veículo para atender sua cota diária de vegetais.
Veja as sopas como uma oportunidade de lucrar com a generosidade da natureza, as culturas de inverno, incluindo abóbora, abóbora, cenoura e nabo, não murcham ou ficam moles quando você as cozinha.
Se você tem produtos que estão prestes a passar do seu auge, jogá-los em uma receita de sopa pode dar uma nova vida a eles. Você pode até mesmo colocar legumes congelados em caldo fervente sem comprometer o sabor ou a textura.
2) São baratas e fáceis de preparar
Sopas e ensopados não exigem uma grande quantidade de tempo prático. Na verdade, se você usar um fogão lento ou uma panela de pressão como o Instant Pot, você pode preparar uma sopa saborosa em cinco minutos e deixar o fogão fazer o resto do trabalho.
Se você aumentar o líquido e os vegetais, poderá usar quantidades menores de ingredientes caros, como frango, peixe e carne bovina. Em seguida, faça uma refeição com pão integral ao lado e uma pequena salada, se quiser.
3) Elas congelam bem
Sopas e ensopados são ótimos se você quiser preparar almoços ou jantares com antecedência. Prepare um lote no fim de semana e você pode guardar metade no freezer para desfrutar mais tarde. Um bônus: você terá uma sopa caseira saudável pronta para quando estiver ocupado, com mau tempo ou cansado demais para cozinhar.
4) Elas mantêm você hidratado
Durante o frio do inverno, não é incomum beber menos do que você precisa. Mas, embora você não esteja quente e suado, ainda perde líquidos nas atividades diárias. Como as sopas são principalmente líquidas, elas são uma ótima maneira de se manter hidratado e cheio.
5) Elas ajudam seu sistema imunológico
As sopas podem ajudá-lo a evitar resfriados e gripes, e também são um ótimo antídoto para os momentos em que você está doente! A maioria das sopas é carregada com nutrientes que combatem doenças.
De fato, estudos mostram que a canja de galinha em particular pode ajudar a prevenir o resfriado comum, especialmente se você carregá-la com alho fresco, cebola, aipo e cenoura.
Todos eles contêm substâncias químicas poderosas que estimulam o sistema imunológico. Um bônus: o líquido quente ajuda a aliviar a dor de garganta. via:henryford
