O café é uma bebida fabricada com grãos de café torrados que são retirados das bagas da planta de café. Existem duas espécies principais de grãos de café que são o arábica e o robusta, e dependendo de onde são cultivados, tanto o país quanto a altitude determinam o sabor do café.
Benefícios nutricionais do café
Uma porção de 100ml de café, com leite, contém:
- 7Kcal/31KJ
- 0,5g de proteína
- 0,4g de gordura
- 0,5g de carboidratos
O café é rico em polifenóis, compostos vegetais que podem ter um efeito antioxidante protetor. O café orgânico fresco (em grão ou moído) é melhor com um teor de antioxidantes mais alto, com misturas de torra clara ou média preferíveis a escuras.
Abaixo listamos 5 benefícios que o café te oferece:
1) Pode ajudá-lo a viver mais
Pesquisa publicada no Annals of Internal Medicine sugere que tomar três xícaras de café por dia pode prolongar a vida de uma pessoa, diminuindo o risco de morte por várias condições, incluindo doenças cardíacas.
No entanto, o mecanismo e o efeito da influência do café no envelhecimento ainda não são totalmente compreendidos e mais estudos são necessários.
2) Pode aumentar a energia e o desempenho
O café pode ajudar algumas pessoas a manter os níveis de alerta e energia graças ao seu teor de cafeína, isso pode ser útil durante atividades físicas e tarefas mentais.
Quando o café é consumido, ele é absorvido pela corrente sanguínea e viaja para o cérebro, onde “ativa” certos neurônios que podem melhorar a memória, o humor, a energia e a função cognitiva, se consumidos com moderação.
Outros relatórios sugerem que beber café antes do exercício pode reduzir as taxas de esforço e potencialmente melhorar o desempenho atlético de forma considerável.
3) Pode aumentar o metabolismo
Os resultados da pesquisa sugerem que a cafeína melhora o controle de peso através do aumento da taxa metabólica e da queima de gordura.
Pesquisadores especularam, portanto, que a cafeína pode se mostrar promissora no tratamento da obesidade, embora sejam necessárias mais pesquisas.
4) Pode apoiar a função cerebral
Houve vários estudos examinando uma ligação entre beber café e proteção contra doenças neurodegenerativas, como demência e Alzheimer, incluindo artigos publicados em 2010, 2011 e 2015.
Os resultados até o momento foram inconsistentes e estudos maiores com períodos de acompanhamento mais longos são necessários, mas isso já é um começo .
5) Pode ajudar no equilíbrio do açúcar no sangue
Há algumas evidências que sugerem que o café, em níveis moderados, pode diminuir o risco de desenvolver diabetes tipo 2, embora sejam necessárias mais pesquisas. Consequentemente, ainda há algum debate sobre a adequação do café para pessoas com diabetes tipo 2.
O café é seguro para todos?
A cafeína é um estimulante e todos reagem de forma diferente a ela. Beber grandes quantidades, por exemplo, mais de seis xícaras, pode causar agitação em algumas pessoas. Pessoas sensíveis à cafeína ou que bebem muitas bebidas com cafeína podem relatar tonturas, tremores e incapacidade de dormir bem.
Aqueles que bebem muito café todos os dias podem precisar beber mais para obter o mesmo efeito e podem apresentar sintomas de abstinência se pararem de repente.
Os fatores que influenciam o quão bem você processa a cafeína incluem seus genes, idade, se você está acima do peso ou é fumante e se tem doença hepática. Outras considerações incluem:
- A cafeína atua como um diurético que pode fazer com que o corpo produza urina mais rapidamente
- No Reino Unido, o NHS aconselha as mulheres grávidas a limitar a ingestão de cafeína a 200mg por dia – o equivalente a duas canecas de café instantâneo.
- Devido ao seu menor peso corporal e tamanho, as crianças podem experimentar maiores efeitos de bebidas com cafeína
- Certos medicamentos podem interagir com a cafeína, um exemplo é o Fosamax, quando consumido com uma bebida com cafeína, este medicamento pode ser menos eficaz.
Se você estiver preocupado com a ingestão de cafeína ou tomar medicamentos que possam interagir com a cafeína, consulte seu médico para obter orientação. via:bbcgoodfood
